Пищевые привычки молодых: знание и поведение

12 августа 2021 года отмечается Международный день молодежи под девизом «Преобразование продовольственных систем: молодежные инновации для здоровья человека и планеты».

Несбалансированное питание является одним из ведущих факторов риска многих хронических неинфекционных заболеваний, включая некоторые формы рака. Поэтому изменение продовольственных систем важно не только в производстве и распределении продуктов питания, но и в поддержании здоровья.

Потребительские привычки питания, которые влияют одновременно и на здоровье самого человека, и на благополучие населения всей планеты, прививаются с самого раннего возраста.

Специалистами отдела первичной профилактики ХНИЗ в системе здравоохранения проведен анализ результатов социологического опроса населения в возрасте 15-24 года по поведенческим факторам, влияющим на здоровье, включая привычки питания, который проводился Росстатом в 2013 и 2018 году.

Сравнение результатов этих опросов показало позитивные тенденции. В первую очередь необходимо сказать, что доля молодых людей, которые хорошо знают о том, что такое рациональное питание выросла практически в два раза с 14,2 до 27,2%.

Эти знания позитивно сказались на многих пищевых привычках. Существенно (с 18,3 до 11,8%) снизилась доля молодых людей, практически никогда не питающихся фастфудом. Доля тех, кто принимает обильную пищу перед сном, также уменьшилась с 30,0 до 18,6%.

Изменилось и отношение молодежи к употреблению алкогольных напитков. Доля молодых людей, которые употребляли алкогольные напитки за последние 30 дней снизилась с 36,8 до 29,7%.

Вместе с тем, частота эпизодов тяжелого пьянства среди молодых (употребления 5 и более стандартных порций алкоголя подряд) сохраняется на высоком уровне, хотя имеет тенденцию к снижению.

Таким образом, мониторинг поведенческих привычек является важным инструментом комплексной оценки отношения населения к здоровому образу жизни. Вместе с тем, продемонстрированные позитивные изменения привычек питания среди молодежи были получены в относительно стабильный период, до пандемии новой коронавирусной инфекции.  В связи с этим несомненный интерес представляет регулярное изучение динамики поведенческих факторов риска в новых условиях экстремальной ситуации, связанной с пандемией COVID-19.